Il n’est pas toujours facile de faire le rapport entre les mesures de poids utilisées en France et celles utilisées en Amérique du Nord. Voici quelques conversions basiques:
Mesures internationales:
1 cuiller à café = 5ml
1 cuiller à soupe = 3 cuillers à café = 15ml
1 tasse = 16 cuillers à soupe = 250g = 250ml = 8fl oz
1 « stick » de beurre = 1/2 tasse = 125
Volumes:
Poids:
1oz = 28g
8oz = 225g
1lb (livre) = 454g
2¼ lbs = 1kg
Températures:
| Température en Degrés Celsius (°C) | Température en Degrés Farenheit (°F) | Thermostat |
| 90° C | 200° F | 3 |
| 150° C | 300° F | 5 |
| 160° C | 325° F | |
| 180° C | 350° F | 6 |
| 200° C | 400° F | |
| 220° C | 425° F | 7-8 |