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Mitarashi-Dango, un dessert japonais surprenant, l’histoire d’une obsession.

Mitarashi-Dango, un dessert japonais surprenant, l’histoire d’une obsession.

NOTE: cet article fut d’abord publié sur mon précédent blog, en 2008. Voici la version mise à jour. Mon coup de coeur culinaire sucré de l’année… pour le moment, rien ne le surpasse dans mon top5 des découvertes.Je vous en ai brièvement parlé lorsque je 

Nous avons testé Kinton Ramen à Laval

Nous avons testé Kinton Ramen à Laval

Parfois, la vie nous apporte de petits joyaux inattendus. C’est ce qui s’est passé avec la découverte de Kinton Ramen.Je vais vous avouer quelque chose: la nourriture japonaise à Vancouver est en général délicieuse et souvent peu dispendieuse. Depuis notre arrivée au Québec, je n’ai 

Agedashi-dôfu, tofu frit en bouillon parfumé

Agedashi-dôfu, tofu frit en bouillon parfumé

(Note: cet article fut d’abord publié en 2009 alors que ce blog portait le nom d’ABC-Cooking) Ce bouillon résume pour moi un des meilleurs mariage de saveurs du Japon: le mélange sauce soja/dashi*/mirin/sucre/gingembre ! J’ai découvert cette recette dans l’excellent livre d’Harumi Kurihara: Aujourd’hui, je 

Tarte fine de légumes et son crumble à la feta

Tarte fine de légumes et son crumble à la feta

Note: cette recette fut d’abord publiée en mai 2011 La première fois que j’ai préparé cette recette, nous vivions toujours à Toulouse. J’avais eu l’idée en mangeant un plat s’en rapprochant à IKEA (et croyez-moi, les restos IKEA sont bien meilleurs en France qu’ici !!!).J’avais 

Porridge d’avoine, de trois façons

Porridge d’avoine, de trois façons

Les petits-déjeuners et moi ne sommes en général pas tellement amis… Il faut savoir que les petits-déjeuners (ou tout simplement « déjeuners » au Québec)